Quinoa + Brocolis + Chèvre frais

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Quinoa (50 g/personne)
Brocolis
Chèvre frais ou en buchette (200 g)
Tahin (purée de sésame blanc)
Huile d’olive
Sel et poivre

Faire cuire le quinoa (15 min environ) et les brocolis (15 min également).

Dans un saladier mélanger l’huile d’olive et le tahin, ajouter le sel et le poivre.

Découper le chèvre en petits morceaux.

Verser le quinoa, les brocolis et le chèvre dans le saladier et mélanger.

* J’aime ajouter des graines de courges dans mes salades pour donner un petit peu de croquant.