Soupe de lentilles corail

250 g de lentilles corail
1 boite de tomates pelées en conserve (400ml)
2 oignons
Huile d’olive
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
Sel et poivre
1 litre de bouillon de volaille ou légumes (maison ou reconstitué avec des cubes)

Faire revenir les oignons une fois coupés en petits morceaux dans de l’huile d’olive.

Ajouter les tomates pelées, les lentilles corail, le cumin et le bouillon de légumes.

Saler et poivrer à votre convenance.

Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Mixer et savourer !